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Sources :
Huiles de foie de poisson, flétan, thon, morue. Chair des poissons
gras. Jaune d'œuf, beurre, lait de vache. Il n'y a pratiquement pas
de vitamine D dans les aliments d'origine végétale.
Rôle :
Anti-infectieuse, antiallergique, antidiabétique, antiostéoporotique.
La vitamine D participe au métabolisme du calcium et du phosphore
et régule les processus d'ossification.
Carences :
Rachitisme, trouble de la croissance chez l'enfant et l'ostéomalacie
chez l'adulte.
Indications
: Rachitisme, ostéomalacie, lupus tuberculeux, tétanie,
spasmophilie, algies osseuses et manque de magnésium, phosphore
et calcium. En cas de rare exposition au soleil. Toxique à fortes
doses .
Quantités
quotidiennes MIQ :
(Minimum
Individuel Quotidien) Enfant : 400 U.I - Adolescent
en croissance : 800 U.I.
Femme enceinte ou allaitant : 1200 U.I. - Adulte : 1000 U.I. Par manque
de soleil en période hivernale, les apports doivent être
augmentés de 1,5 à 2 fois le MIQ.
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VITAMINE A |
VITAMINE B1 |
VITAMINE B2 |
VITAMINE B3 |
VITAMINE B5 |
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VITAMINE B6 |
VITAMINE B8 |
VITAMINE B9 |
VITAMINE B12 |
VITAMINE C |
VITAMINE D |
VITAMINE E |
VITAMINE K
Bibliographie :
Dictionnaire diététique -
G. Moili - Édition de Vecchi
Encyclopédie des vitamines et des minéraux - Édition
J.R. Feming
Lexique des Compléments Alimentaires - Jean Marc Darguère
- Édition Dangles
Toujours en forme avec Vitamines et Minéraux - M. Porrini - Édition
de Vecchi
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