Produits bio et naturels

Tofu : comment l’intégrer dans nos plats ?

Le tofu fait partie des ingrédients les plus utilisés dans la cuisine japonaise, ce qui n’est pas le cas en France. En effet, nombreux le juge sans goût et ne trouve pas comment l’intégrer dans leurs plats. Les recettes suivantes vont vous permettre de donner de la saveur à cet aliment et de bénéficier ainsi de ses bienfaits.

Le tofu c’est quoi ?

Apparu en Chine il y a 2000 ans de cela, le tofu est une pâte réalisée à partir de graines de soja, d’eau et de sel coagulant. Il a un goût neutre et absorbe facilement les arômes. Le tofu s’utilise dans tous les plats, qu’ils soient salés ou sucrés. Dérivé du soja, cet ingrédient est connu pour sa richesse en calcium. Chez les végétariens, le tofu peut remplacer la viande. En effet, il est très riche en protéine et pauvre en matières grasses.

Comment le cuisiner ?

Compte tenu du goût neutre du tofu, vous êtes libre de choisir les épices et les herbes pour l’accompagner. Cela dépendra uniquement du goût que vous recherchez. Vous pouvez par exemple mariner le tofu avec de la sauce soja, des oignons, du gingembre, du thym, du basilic, ou encore avec du curry ou du safran. Une fois mélangé avec tous les épices, laissez-le reposer quelques heures au réfrigérateur avant de le dorer dans une poêle avec un peu d’huile. Votre plat de tofu est maintenant prêt à être savouré.

Le tofu au dessert

On peut très bien ajouter le tofu dans nos desserts. Effectivement, il peut être utilisé à la place du lait de vache pour le bonheur des végétariens. Il peut intégrer diverses recettes de dessert telles que les crèmes, les gâteaux, les mousses, les flans et bien d’autres. Bref, on peut réaliser une multitude de recettes avec le tofu. Non seulement il est facile à assaisonner, mais en plus, il nous apporte des nutriments essentiels pour notre santé et nous permet d’avoir une alimentation équilibrée.

Partager cet articleShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterEmail this to someone

Les commentaires sont fermés.

','

'); } ?>