Fromage
blanc battu au sucre
Vanillé, café au lait frappé sucré
Pour
30 cookies
100
g de COUNTRY STORE de KELLOGG'S - 1 œuf - 1 pincée de sel
- 100 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 150
g de farine - 125 g de beurre.
Pour la salade d'agrumes et menthe fraîche
(par personne): 150 g d'orange, citron, pamplemousse épluchés
- 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de fromage blanc à
40% de M.G. - Menthe fraîche.
Pour le café au lait sucré (par
personne): 100 ml de lait écrémé - 50
ml de café - 2 cuillères à café de sucre
en poudre - Glaçons.
-
Mélangez dans une terrine le sucre en poudre et le sucre vanillé,
la farine, les céréales COUNTRY STORE, œuf, le sel
et le beurre ramolli mais pas fondu. On obtient une pâte collante
que l'on dispose en petits tas espacés sur la plaque du four,
préalablement huilée. Chauffez au four, à 200°C,
pendant 8 à 10 minutes. Comptez trois "cookies" par
personne.
- Pour la salade d'agrumes et menthe fraîche : épluchez
les fruits et présentez les quartiers dépourvus de leur
enveloppe. Ajoutez la menthe fraîche finement émincée.
Mélangez le tout et disposez sur un lit de fromage blanc sucré
au sucre vanillé.
- Pour le café au lait frappé : dans le mixer, mélangez
le café, le sucre, les glaçons et le lait, mixez jusqu'à
ce que le mélange soit mousseux. Servez frais.
