Pour 8 personnes :
1 litre de crème glacée vanille - 1 paquet de biscuits à la cuillère de 90 g - 10 cuillères à soupe de All-Bran émietté - 1 cerise ou fraise ou framboise pour le décor

- Sortir la crème glacée une demi-heure avant la confection du dessert afin qu'elle ramollisse.
- Dans le moule à charlotte, disposez les biscuits sur les côtés. Puis mettez à l'aide de la spatule une couche de crème glacée, une fine couche de All-Bran. Recommencez cette opération, puis finissez sur une couche de crème glacée. Disposez les derniers biscuits et fermez le moule avec un couvercle ou une assiette plate. Mettez la charlotte ou moins une heure au congélateur ou surgélateur.
- Pour le coulis, mélangez au fouet les 400 g de fruits, le sucre glace et le jus de citron, puis réservez au réfrigérateur.
- Au moment de servir, faites tremper 5 à 10 minutes dans l'eau chaude le fond du récipient de la charlotte, puis renversez-la sur le plat et versez le coulis tout autour. Mettez au centre de la charlotte le fruit choisi pour le décor et servez.

Pour une portion :
310 kcal - 7 g de protides - 9 g de lipides - 52 g de glucides - 5 g de fibres.