Pour 10 personnes :
80 g de raisins secs - 3 cuillères à soupe de rhum - 3 œufs entiers - 150 g de sucre semoule - 1 paquet de sucre vanillé - 150 g de beurre - 1 paquet de levure chimique - 200 g de farine - 3 bananes - 100 g de All-Bran

- Faites gonfler les raisins dans le rhum additionné d'eau. Battez 3 œufs entiers, ajoutez 150 g de sucre semoule et le paquet de sucre vanillé.
- Incorporez le beurre préalablement ramolli au fouet pour qu'il ait la consistance d'une pommade.
- Tamisez la levure avec la farine, incorporez-les à la préparation.
- Ajoutez les raisins, les bananes coupées en rondelles et 100 g de All-Bran broyé.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et mettez-le à four chaud (thermostat 5) pendant 50 minutes.

Pour une portion :
360 kcal - 6 g de protides - 15 g de lipides - 48 g de glucides - 5 g de fibres.