Sources : Dans les végétaux, le cresson semble être la source la plus importante, ainsi que les algues marines et la levure de bière, ainsi que les champignons, le foie de veau, le pain complet, le poivre noir, la betterave, la levure de bière, les germes de blé et le thym.

Rôle : C'est le chrome lié dans un composé organique qui potentialise l'effet de l'insuline et neutralise le diabète latent. Son administration par voie orale entraîne une diminution du taux de cholestérol et des triglycérides. L'organisme utilise le chrome pour moduler la réaction des anticorps dans les infections aiguës.

Carences : La manque de chrome semble contribuer à l'artériosclérose et au diabète en perturbant le contrôle des sucres et graisses dans l'organisme.

Indications : Diabète, dénutrition, démangeaisons, flatulences, dépression, cautérisant des ulcérations de la bouche. Pas d'intoxication possible.

Quantités quotidiennes MIQ :(Minimum Individuel Quotidien) Enfants : 60 mcg - Adolescents en croissance : 120 mcg -
Femmes enceintes ou allaitant : 200 mcg - Adultes : 90 mcg -

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